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作為紅冰酒的標竿,這款來自佩勒酒莊(Peller Estates)的Signature Series是加拿大的傑作。採用在葡萄藤上自然冰凍的卡本內弗朗(Cabernet Franc)葡萄釀製,2016年份現已優雅熟成,在濃郁的甜美與活潑的酸度之間取得了完美平衡。口感甜美,帶有草莓果醬、大黃和香料的風味。