伊乎乃 ひやおろし

這是一款特別的秋季限定品「冷卸酒」(Hiyaoroshi)，經過了整個夏日的靜置熟成。作為一款「無濾過原酒」(Murokagenshu)，它是一款馥郁且深邃的清酒。夏日的熟成使其個性變得柔和，創造出圓潤鹹鮮的口感，帶有熟瓜、烤米飯的風味，以及悠長、富含旨味 (umami) 的尾韻。